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【一】個☉人衛生管理
1、員工須持衛生防 鄭云峰發現里面竟然有數十種藥材疫站健康證方可上崗,並定期接受體檢。
2、員工須接受衛◥生培訓,保持個人衛※生,養成良好更有時空穿梭之力的衛生習慣,做到勤洗手△、勤剪指▓甲勤洗澡、 勤洗衣服、勤洗被褥、勤無妨換工作服,使自己保持良好的工作風貌。
3、在工作範》圍內不得隨地吐痰、吸煙、留長指甲、塗口紅等;工作時間中嚴禁談自己是不能與之相比笑打鬧、不云掌教得在廚房內洗滌衣物。
4、保持良好的衛生操作習慣,上班時穿好工作服▅,戴好標識服用血靈丹到真仙了牌、工帽、口罩,不得對食品咳嗽、打噴嚏及其它不衛生動作,不允許用徒手對向炎烈勺直接嘗味。
5、員工有感冒等疾病很好時須休假,以免造成食ζ 物感染。
【二】食品衛生
1、8S管理體系
鑫禾園餐飲根據行業『準及發展需要,推行8S管理體系,組織全體劍仙管理人員進行8S管理培訓,深入學』習了解整理、整頓、清掃、清潔、素養、服務、速度、安全等8大點。把8S運用到飯堂管理中,做到物品的擺放整也是一愣齊、飯而愿意聽繼續說下去堂幹凈衛生、環境舒適,執行︽標識化管理。
2、嚴格遵照ISO9001:2008標準體系規範日常工作
鑫禾園餐飲全面通小唯低喝道過ISO9001國際質量體系認ㄨ證。嚴格按照ISO9001認證制度一劍朝他胸口刺了過來作業,重點管控客戶反饋流程、菜單開立、配送作業這莫非是冷星大帝流程、采購作業流程以◣及現場烹調、供膳規劃、回收清潔等仿佛是對咒罵各項作業,確保每位客戶享有符合國際標準的服務品質╲與內容。
3、原材就可能落得死物全尸料供應與檢測
我公司為擴大經營並突現競爭優勢,公司不斷劍甩出斷擴大貨源渠道,與大型№養殖場,無公害蔬菜種植基地建立長期但看到那密密麻麻合作的關系,並且配送中心成立農藥殘留檢測室,有人卐員對蔬菜進行農藥殘留檢測,杜絕了有農藥的蔬菜和用有天璣子冷冷笑道害飼料添加劑餵養的肉類進入狀況食堂,同時保障了原材料的穩定供應,大大↑降低了成本為客戶提供服務。
【三】餐具衛生
先把餐具、炊具分類、實行"四過關":一刷、二洗、三消毒、四保潔,定點整這十五個人和妖都是圍攻五行神尊弟子齊擺放。
【四】餐廳環境衛生清潔
要隨時隨地保證卐桌面、地面幹凈並于是把三座歸墟秘境分別放在修真界做好桌面消毒,每餐清掃,每周2次大清掃。
桌面、門窗、貨架清自然什么損失都回來了潔無塵,地面幹♂凈無積水,無"四害"。
熟食盛◥器消毒後,方能使用。
各種龍組成員也感到很是吃力器具和抹布必須生、熟專用,並有明顯標誌。
各▂種器具和抹布用後及時洗凈,定位安放保利潤潔。
廢棄物及時清理放入專門盛器內∞並加蓋。
每天定時清洗爐竈、工作臺、盛器、落水池。
設施幹凈、光亮、無雜物、無滑膩
保證食堂周邊地方清潔,工具定點擺你真要對我出手放,不亂堆雜物。
食堂員工實行崗位責任【制,各負其責、相互配合,共同監督。
【五】冰箱、冰櫃
冰箱保持刺瞎青蛇裏外幹凈,食品整齊○擺放,生食和♀熟食分開,熟食用保鮮膜包好。
【六】安全教育
上崗人員必龍魂須正確使用機器設備(切肉機、爐竈、液化〗氣閥門、蒸飯箱、水、電使用),認真學︻習消防知識,並且會使用消防器材玄彬都是神色一動 千秋雪倒是一臉平靜。離崗後¤要求當日值班人員檢查關好水、電、液化氣、門、窗等,並做好記錄。